Das Analytiker-Taschenbuch bietet mit seinen sehr aktuellen und praxisbezogenen Beiträgen zu Grundlagen, Methoden oder Anwendungen analytisch-chemischer Verfahren eine wahre Fundgrube für alle Praktiker in den Bereichen Analytische Chemie, Lebensmittel- und Umweltchemie, Klinische Chemie, Werkstofforschung und Biotechnologie. Die komprimierte Darstellung und die bewußt ausgewählten Literaturangaben ermöglichen dem Spezialisten ein effizientes Einarbeiten und Adaptieren der Methodik und dem Nicht-Spezialisten einen schnellen Überblick.
Den Schwerpunkt des Bandes bildet die Analytik von Allergenen, Algentoxinen und gentechnisch behandelten Lebensmitteln sowie FIA- und LC-NMR-Methoden. Ein aktueller Beitrag über Analytik im Internet wird bei allen Praktikern auf Interesse stoßen.

I. Grundlagen

Charakterisierung von Allergenen und Nachweis potentiell allergener Bestandteile in verarbeiteten Lebensmitteln
Zur Analytik von Huminstoffen und ihren Metallspezies in Gewässern
Elementspeziesanalytik: Ein Überblick
II. Methoden
LC-NMR-Kopplung
Methodische Möglichkeiten der Fließinjektionsanalyse
III. Anwendungen
Nachweis gentechnisch behandelter Lebensmittel
Vorkommen und Analytik von Algentoxinen
Analyse von Tensiden
Das Internet als Informationsquelle für den Analytiker.