Matthias Pfeffer ist Studiengangleiter für Wirtschaftsingenieurwesen an der Hochschule der Bayerischen Wirtschaft in München und Berater für die Themengebiete Fabrik- und Logistikplanung, Lean Management, Kostenrechnung und Lieferkettenoptimierung.

1;Vorwort;6 2;Inhaltsverzeichnis;8 3;Abbildungsverzeichnis;11 4;Tabellenverzeichnis;14 5;Abkürzungsverzeichnis;16 6;Formelverzeichnis;18 7;1 Einleitung;20 7.1;1.1 Ausgangssituation und Anforderungen an die Produktion;23 7.2;1.2 Zentrale Fragen für die Bewertung von Wertströmen;29 8;2 Definitionen und Grundlagen;31 8.1;2.1 Wichtige Begriffe und Basiswissen;31 8.1.1;2.1.1 Wertschöpfung und Verschwendung;31 8.1.2;2.1.2 Leistung und Wirtschaftlichkeit;35 8.2;2.2 Kennzahlen und Kennzahlensysteme;37 8.2.1;2.2.1 Bewertung von Leistung in Produktion und Logistik;40 8.2.2;2.2.2 Bewertung von Kosten und Wirtschaftlichkeit;43 8.3;2.3 Wertstrommethode zur Optimierung von Produktion und Logistik;45 8.3.1;2.3.1 Wertstromanalyse;46 8.3.2;2.3.2 Wertstromdesign;50 8.3.3;2.3.3 Nutzung von Kennzahlen in der Wertstrommethode;56 9;3 Prinzipien und Kennzahlen für die Bewertung von Wertströmen;57 9.1;3.1 Flussprinzipien und deren Auswirkungen im Wertstrom;57 9.1.1;3.1.1 Materialfluss im Wertstrom;58 9.1.2;3.1.2 Informationsfluss im Wertstrom;59 9.1.3;3.1.3 Anwendung in der Wertstrommethode;61 9.2;3.2 Leistungsorientierte Kennzahlen zur Bewertung von Wertströmen;66 9.2.1;3.2.1 Durchlaufzeit;67 9.2.2;3.2.2 Flussgrad;71 9.2.3;3.2.3 Flexibilitätskennwert EPEI;72 9.2.4;3.2.4 Maschinenverfügbarkeit (Overall Equipment Efficiency);74 9.2.5;3.2.5 Flächenkennwerte;78 9.3;3.3 Wirtschaftlichkeitskennzahlen zur Bewertung von Wertströmen;79 9.3.1;3.3.1 Modell von Einsparungen und Aufwendungen;80 9.3.2;3.3.2 Investitionen, Kapitalwert und Amortisationszeit;86 9.3.3;3.3.3 Ermittlung von Prozesskostensätzen;88 9.4;3.4 Grundlagen entscheidungstheoretischer Ansätze;98 9.4.1;3.4.1 Planungsrestriktionen;98 9.4.2;3.4.2 Grundlagen multikriterieller Entscheidungsprobleme;101 10;4 Aufbau und Ablauf der Bewertung;108 10.1;4.1 Verfahrensaufbau;108 10.2;4.2 Situationsanalyse;111 10.2.1;4.2.1 Erweiterte Wertstromanalyse;113 10.2.2;4.2.2 Ermitteln der Analysekennwerte;121 10.2.3;4.2.3 Identifikation von Verschwendung;123 10.3;4.3 Formulierung des Zielsystems;126 10.3.1;4.3.1 Anforderungen und Vorgehensweise zur Formulierung eines Zielsystems;127 10.3.2;4.3.2 Erstellung eines allgemeinen Zielsystems für die Produktion;131 10.3.3;4.3.3 Konkretisierung des Zielsystems in Bezug auf die vorliegende Planungssituation;135 10.4;4.4 Synthese von Lösungsalternativen;138 10.4.1;4.4.1 Herleitung von alternativen Wertströmen;139 10.4.2;4.4.2 Ableitung von Maßnahmen auf Basis alternativer Wertströme;144 10.4.3;4.4.3 Interdependenzen von Leitlinien und Maßnahmen;153 10.5;4.5 Bewertung der Lösungsalternativen;155 10.5.1;4.5.1 Bewertungsschritt 1: Ermittlung der Zielkenngrößen;159 10.5.2;4.5.2 Bewertungsschritt 2: Aufstellung der Wertefunktionen und Ermittlung der Teilnutzen;166 10.5.3;4.5.3 Bewertungsschritt 3: Gewichtung der Kriterien;172 10.5.4;4.5.4 Bewertungsschritt 4: Ermittlung der Erfüllungsgrade;175 10.5.5;4.5.5 Bewertungsschritt 5: Zusammenführung der Bewertungsergebnisse und Auswahl einer Alternative;177 10.6;4.6 Validierung der Ergebnisse;181 10.6.1;4.6.1 Überprüfen der Restriktionen und der gesetzten Zielsetzungen;182 10.6.2;4.6.2 Abgleich der ausgewählten Alternative mit der Ausgangssituation;183 10.7;4.7 Vorgehen nach Auswahl eines alternativen Wertstroms;183 11;5 Anwendung am Praxisbeispiel;185 11.1;5.1 Situationsanalyse;185 11.2;5.2 Formulierung des Zielsystems;189 11.3;5.3 Synthese von Lösungsalternativen;190 11.4;5.4 Bewertung der Lösungsalternativen;196 11.4.1;5.4.1 Ermittlung der Zielkenngrößen;196 11.4.2;5.4.2 Aufstellen der Wertefunktion und ermitteln der Teilnutzen;211 11.4.3;5.4.3 Gewichtung der Kenngrößen;214 11.4.4;5.4.4 Ermittlung der Erfüllungsgrade;215 11.4.5;5.4.5 Zusammenführung der Bewertungsergebnisse und Auswahl einer Alternative;217 11.5;5.5 Validierung der Ergebnisse;219 12;6 Zusammenfassung und Diskussion der Ergebnisse;222 13;7 Anhang;224 13.1;7.1 Anhang 1: Zeichnungssymbole im Wertstromdesign;224 13.2;7.2 Anhang 2: Ausgewählte Maßnahmen im Lean Production;