Dellweg, einer der Pioniere auf dem Gebiet, erklärt in einer gelungenen Mischung aus Lesebuch und Lexikon die wichtigsten Begriffe und Zusammenhänge der Biotechnologie. Sein Buch wendet sich an interessierte Leser, die sich unter Begriffen wie "TNF" oder "Enzymtechnologie" wenig Konkretes vorstellen können. Nach der Lektüre wird klar, warum die Forschungsförderung in der Biotechnologie ihren hohen Stellenwert hat. Concise text: Was versteht man unter TNF, Genmanipulation oder Enzymtechnologie? Über 500 Stichworte erklären verständlich die wichtigsten Begriffe und Zusammenhänge der Biotechnologie.

Einleitung: Biotechnologie - Technik zum Leben

1 Mikroorganismen, die fleißigen Helfer in der Biotechnologie
2 Mikroorganismen für Keller und Küche
2.1 Biotechnische Verfahren zur Herstellung von Getränken
2.2 Biotechnische Verfahren bei der Herstellung von Lebensmitteln
3 Mikroorganismen erzeugen auch andere, nützliche Produkte
4 ... zum Beispiel Aminosäuren und Biotransformationen
5 Mikroben im Kampf gegen Mikroben
6 Enzyme - damit es schneller geht
7 Ein Blick in die Werkstätten der Mikroorganismen: Bioverfahrenstechnik
8 Mikroorganismen im Dienst der Umwelt
9 Ohne Gene geht gar nichts
10 Mit Genen auf der Spur von Krankheiten und Tätern
11 Biotechnologie mit Pflanzen-und Tierzellen
11.1 Zellkulturen aus Pflanzen
11.2 Zellkulturen aus Tieren
12 Biotechnologie - wo steht sie heute und wie geht es weiter?.