1;Vorwort zur dritten Auflage;6 2;Inhalt;8 3;1 Zur Entwicklung der Gesundheitsförderung;12 3.1;1.1 Aspekte der Gesundheitsförderung in der Geschichte;12 3.2;1.2 Weltgesundheitsorganisation WHO;23 3.3;1.3 Gesundheitswissenschaften;32 3.4;Weiterführende Literatur;37 4;2 Gesundheitsförderung heute;38 4.1;2.1 Prävention;38 4.2;2.2 Erfolge - Misserfolge;42 4.3;2.3 Zur Vermittlung der Präventionsanliegen;47 4.4;2.4 Mittelverteilung;49 4.5;2.5 Kosten - Nutzen von Gesundheitsförderung;51 4.6;2.6 Qualität von Gesundheitsprojekten;53 4.7;2.7 Moderne Einflüsse auf die Gesundheitsförderung;54 4.8;Weiterführende Literatur;60 5;3 Beiträge der Soziologie;61 5.1;3.1 Einführung;61 5.2;3.2 Soziologische Forschungen zur Gesundheit;63 5.3;3.3 Gesundheitsvorstellungen;69 5.4;3.4 Gesunder "Lebensstil" als Ziel;76 5.5;3.5 Bezüge zur Gesundheitspädagogik;80 5.6;Weiterführende Literatur;81 6;4 Beiträge aus der Psychologie;83 6.1;4.1 Ansätze zur Erklärung von Gesundheitsverhalten;84 6.2;4.2 Zum Salutogenese-Konzept;89 6.3;4.3 Resilienz- und Hardiness-Forschung;93 6.4;4.4 Bedürfnisse;98 6.5;Weiterführende Literatur;102 7;5 Gesundheitspädagogik;103 7.1;5.1 Zur zentralen Stellung der Gesundheitspädagogik;103 7.2;5.2 Vernetzung von Wissenschaften, Inhalten und Methoden;104 7.3;5.3 Theoretische Aspekte der Gesundheitspädagogik;107 7.4;5.4 Der systemische Ansatz;119 7.5;5.5 Pädagogische Kompetenzanforderungen;123 7.6;Weiterführende Literatur;132 8;6 Lernen und Gesundheit;133 8.1;6.1 Motivation und Lernen;135 8.2;6.2 Neurowissenschaften;140 8.3;6.3 Zur Didaktik des Gesundheitslernens;144 8.4;Weiterführende Literatur;153 9;7 Kommunikation und Vermittlung;154 9.1;7.1 Grundlagen;154 9.2;7.2 Das Gespräch;156 9.3;7.3 Beratung;168 9.4;7.4 Rhetorik;171 9.5;7.5 Vermittlungsgeschehen in Gruppen;173 9.6;7.6 "Themenzentrierten Kommunikation" TZI;179 9.7;7.7 Moderation;183 9.8;7.8 Medien;189 9.9;7.9 Methoden;195 9.10;Weiterführende Literatur;199 10;8 Projektentwicklung;200 10.1;8.1 Projektplanung;200 10.2;8.2 Evaluation;205 10.3;8.3 Zur Evaluation von Gesundheitsverhalten;209 10.4;8.4 Realisierung von Projekten;214 10.5;8.5 Unterricht, Lehre, Fortbildung;230 10.6;Weiterführende Literatur;236 11;9 Gesundheitsförderung im Setting;237 11.1;9.1 Der Grundgedanke;237 11.2;9.2 Der Betrieb als Setting;239 11.3;9.3 Beispiel: Setting "Schule";250 11.4;9.4 Beispiel: Stadt und Gemeinde als Setting;256 11.5;Weiterführende Literatur;260 12;10 Stress und Psychohygiene;261 12.1;10.1 Stressforschung;263 12.2;10.2 Stressoren aus der Arbeitswelt;267 12.3;10.3 Stressoren aus dem privaten Umfeld;269 12.4;10.4 Netzwerk der Risikofaktoren;271 12.5;10.5 Burnout-Problematik;272 12.6;10.6 Stressbewältigung;275 12.7;Weiterführende Literatur;281 13;11 Suchtprävention;282 13.1;11.1 Grundlagen;283 13.2;11.2 Einzelne Suchtformen;286 13.3;11.3 Suchtprävention;289 13.4;11.4 Pädagogische Aspekte der Suchtprävention;293 13.5;Weiterführende Literatur;297 14;12 Bewegung;298 14.1;12.1 Vorbemerkung;298 14.2;12.2 Bewegungsmangel als Risiko;300 14.3;12.3 Biologische Grundlagen;301 14.4;12.4 Erfolge bei Bewegungsprogrammen;309 14.5;Weiterführende Literatur;310 15;13 Gesunde Ernährungsweise;312 15.1;13.1 Zur Ernährungssituation;312 15.2;13.2 Risikofaktoren;314 15.3;13.3 Probleme in der Ernährungserziehung;318 15.4;13.4 Merkmale einer "gesunden Kost";323 15.5;13.5 Ernährungswissen: Lebensmittelgruppen;324 15.6;13.6 Ernährungswissen: Energiebedarf;330 15.7;13.7 Ernährungsverhalten;333 15.8;13.8 Didaktische Überlegungen;338 15.9;Weiterführende Literatur;341 16;14 Hygiene und Umweltschutz;342 16.1;14.1 Hygiene;342 16.2;14.2 Aspekte der Verhältnisprävention;344 16.3;14.3 Aspekte der privaten Hygiene;350 16.4;Weiterführende Literatur;358 17;15 Ausblick;359 18;Tabellen, Abbildungen, Kästen;361 19;Wichtige Begriffe in der Gesundheitspädagogik;367 20;Auswahlliteratur;370