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1;Melanie Königshoff, Timo Brandenburger: Kurzlehrbuch Biochemie;1 1.1;Auf einen Blick;2 1.2;Innentitel;4 1.3;Impressum;5 1.4;Vorwort;6 1.5;Inhaltsverzeichnis;7 1.6;1 Einleitung;14 1.6.1;Wozu Biochemie?;16 1.6.2;Der Intermediärstoffwechsel;16 1.6.3;Die Grundlagen der Immunchemie;16 1.6.4;Die Molekularbiologie;16 1.6.5;Die Hormone;17 1.6.6;Die Biochemie und das Verständnis klinischer Krankheitsbilder;17 1.6.7;Die Biochemie und das Verständnis pharmakotherapeutischer Grundlagen;17 1.6.8;Die Biochemie und klinisch-chemische Parameter;17 1.6.9;Verknüpfung der Biochemie mit anderen vorklinischen Fächern;18 1.7;2 Kohlenhydrate;20 1.7.1;Grundlagen und Chemie der Kohlenhydrate;22 1.7.1.1;Überblick und Funktion;22 1.7.1.2;Die Monosaccharide;22 1.7.1.3;Die Disaccharide;27 1.7.1.4;Die Polysaccharide;28 1.7.2;Der Stoffwechsel der Kohlenhydrate: Übersicht;33 1.7.3;Die Glykolyse;33 1.7.3.1;Überblick und Funktion;33 1.7.3.2;Die Reaktionen der Glykolyse;35 1.7.3.3;Die Energiebilanz;39 1.7.3.4;Die Regulation der Glykolyse;39 1.7.4;Der Pentosephosphatweg (PPW);40 1.7.4.1;Überblick und Funktion;40 1.7.4.2;Die Lokalisation des Pentosephosphatwegs;41 1.7.4.3;Die Reaktionen des PPW;41 1.7.4.4;Die NADPH ?+ ?H? ?+&n;-Gewinnung durch den Pentosephosphatweg;42 1.7.4.5;Die Regulation des Pentosephosphatwegs;43 1.7.5;Die Gluconeogenese;43 1.7.5.1;Überblick und Funktion;43 1.7.5.2;Die Reaktionen der Gluconeogenese;44 1.7.5.3;Der Aufbau von Glucose aus glucoplastischen Aminosäuren;46 1.7.5.4;Der Aufbau von Glucose aus Lactat (Corizyklus);46 1.7.5.5;Der Aufbau von Glucose aus Glycerin;47 1.7.5.6;Die Regulation der Gluconeogenese;47 1.7.6;Der Glykogenstoffwechsel;47 1.7.6.1;Überblick;48 1.7.6.2;Der Glykogenaufbau;48 1.7.6.3;Der Glykogenabbau;49 1.7.6.4;Die Regulation des Glykogenstoff-wechsels;49 1.7.7;Der Lactose- und Galactosestoffwechsel;51 1.7.7.1;Überblick und Funktion;51 1.7.7.2;Der Abbau der Lactose und Galactose;52 1.7.7.3;Der Aufbau der Galactose und Lactose;52 1.7.8;Der Fructosestoffwechsel;53 1.7.8.1;Überblick und Funktion;53 1.7.8.2;Der Fructoseabbau;53 1.7.8.3;Der Fructoseaufbau;54 1.8;3 Lipide;56 1.8.1;Grundlagen und die Chemie der Lipide;58 1.8.1.1;Überblick und Funktion;58 1.8.1.2;Die Eigenschaften;58 1.8.1.3;Der Aufbau;58 1.8.1.4;Die Fettsäuren (FS);59 1.8.1.5;Die einfachen Lipide: Triacylglycerine (Fette und Öle) und Wachse;59 1.8.1.6;Die komplexen Lipide: Phospholipide;60 1.8.1.7;Die komplexen Lipide: Glykolipide;62 1.8.1.8;Die Isoprenoide;62 1.8.2;Der Stoffwechsel der Fettsäuren;63 1.8.2.1;Überblick und Funktion;63 1.8.2.2;Der Abbau der Fettsäuren (?-Oxidation);63 1.8.2.3;Die Ketonkörper;68 1.8.2.4;Die Biosynthese der Fettsäuren ("de novo"-Synthese);72 1.8.2.5;Die Zusammenfassung des Fettsäurestoffwechsels;75 1.8.3;Die Lipogenese und die Synthese der Phospholipide;76 1.8.3.1;Überblick und Funktion;76 1.8.3.2;Die Lipogenese;76 1.8.3.3;Die Synthese der Phospholipide;77 1.8.4;Das Cholesterin;78 1.8.4.1;Überblick und Funktion;78 1.8.4.2;Die verschiedenen Formen des Cholesterins;78 1.8.4.3;Die Cholesterinbiosynthese;79 1.8.4.4;Der Cholesterinabbau;80 1.8.5;Die Lipoproteine;81 1.8.5.1;Überblick und Funktion;81 1.8.5.2;Der Aufbau;81 1.8.5.3;Die Einteilung der Lipoproteine;81 1.8.5.4;Der Lipoproteinstoffwechsel;82 1.9;4 Aminosäuren, Peptide und Proteine;86 1.9.1;Grundlagen und die Chemie der Aminosäuren;88 1.9.1.1;Überblick und Funktion;88 1.9.1.2;Die Struktur der Aminosäuren;88 1.9.1.3;Die posttranslationale Modifizierung;93 1.9.2;Peptide und Proteine - das Eiweiß;93 1.9.2.1;Überblick und Funktion;93 1.9.2.2;Die Peptidbindung;94 1.9.2.3;Die räumliche Struktur der Proteine;95 1.9.2.4;Verfahren zur Trennung und zum Nachweis von Proteinen;98 1.9.2.5;Verfahren zur Strukturaufklärung von Proteinen;102 1.9.3;Der Aminosäurestoffwechsel;102 1.9.3.1;Überblick und Funktion;102 1.9.3.2;Die Proteolyse der Proteine;103 1.9.3.3;Der grundsätzliche Abbau der Aminosäuren;104 1.9.3.4;Der Abbau der einzelnen Aminosäuren;110 1.9.3.5;Die Aminosäuren als Vorstufe