Dieses essential gibt einen kompakten Überblick über die chemischen Grundlagen der Naturstoffe und Biochemie. Es werden ausgewählte Stoffklassen mit ihren biologischen und chemischen Funktionen sowie deren Reaktionen und Synthese diskutiert. Die Schwerpunkte liegen hierbei auf den wichtigsten Biomolekülen wie den Kohlenhydraten, den Aminosäuren, den Lipiden, den Terpenen und den Farbstoffen.

Fabian Ebner verfasst derzeit seine Masterarbeit auf dem Gebiet der Organometallchemie an der Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg.
Linda Anna Michelle Gehre ist Bachelorstudentin des Studiengangs Biochemie an der Universität Leipzig. Nebenbei arbeitet sie am Universitätsklinikum Leipzig im Institut für Virologie.
Claudia Tallian beendet derzeit ihr Masterstudium im Bereich Biotechnische Verfahren an der Fachhochschule Wiener Neustadt. Anschließend wird sie ihre Doktorarbeit an der Universität für Bodenkultur, Wien, beginnen.

1;Was Sie in diesem essential finden können;6 2;Vorwort;7 3;Inhaltsverzeichnis;8 4;1 Einleitung;9 5;2 Biomoleküle - von den Grundbausteinen des Lebens;10 5.1;2.1Kohlenhydrate;10 5.2;2.2Aminosäuren, Peptide und Proteine;18 5.3;2.3Nukleinsäuren, DNA;27 6;3 Lipide - von Fettsäuren zu Membranen;32 6.1;3.1Fette, Öle und Wachse;32 6.2;3.2Reaktionen der Lipide;35 6.3;3.3Analytik der Lipide;38 6.4;3.4Phospholipide, Glycolipide und Sphingolipide;39 7;4 Terpene - von Zitronen und Kautschuk;42 8;5 Farbstoffe - von Lichtquanten bis Indigo;51 9;6 Zusammenfassung;57 10;Was Sie aus diesem essential mitnehmen können;59 11;Verwendete und weiterführende Literatur;60

ISBN	9783658154394
Artikelnummer	9783658154394
Medientyp	E-Book - PDF
Copyrightjahr	2016
Verlag	Springer Spektrum
Umfang	60 Seiten
Sprache	Deutsch
Kopierschutz	Digitales Wasserzeichen