Inhalts-Verzeichnis

I. Eisen
A. Allgemeines
B. Analytisches
C. Technisches
I. Darstellung des Roheisens
IL Erzeugung des schmiedbaren Eisens
III. Verarbeitung des Eisens
II. Natrium, Magnesium, Aluminium
III. Gold und Silber
IV. Kupfer
V. Blei
VI. Zink
VII. Zinn, Nickel, Antimon, Wismut, Quecksilber u. a
VIII. Röstprocess
IX. Chlor, Salzsäure, Brom, Jod
X. Schwefel, Schweflige Säure, Schwefelsäure
I. Schwefel, Schweflige Säure, Schwefelwasserstoff, Schwefel-kohlenstoff
II. Schwefelsäure
III. Schwefelsäureanhydrid
XI. Soda
Kochsalz
Natriumsulfat
Leblanc-Soda
Ammoniaksoda
Sodarückstände
Soda als Nebenproduct
XII. KaliumYerbindungen und verschiedene Alkalisalze
1. Stassfurter Salze und Potasche
2. Verschiedene Alkalisalze
XIII. Ammoniak
XIV. Alkalische Erden
I. Baryt und Strontian
II. Kalk und Magnesia
XV. Thonerde und Alaun
XVI. Glas
I. Schmelzen des Glases
II. Verarbeitung des Glases
XVII. Thonwaaren
I. Rohmaterialien, Vorbereitung derselben
II. Poreellan, Steingut, Steinzeug, Fayence, Töpfergeschirr
III. Ziegel
IV. Dachziegel, Falzziegel, Platten
V. Oefen
XVIII. Cement
XIX. Künstliche Steine
XX. Explosivstoffe
I. Schiesspulver
II. Schwarzpulver-Surrogate
III. Schiessbaumwolle
IV. Nitroglycerinsprengstoffe
V. Knallquecksilber
VI. Neue Explosivstoffe
VII. Sprengtechnik
VIII. Analyse und Chemie der Sprengstoffe
XXI. Leuchtstoffe
I. Petroleum
II. Steinkohlengas
III. Carburirtes Gas
IV. Oelgas
V. Gas aus verschiedenen anderen Materialien
VI. Gasbrenner und Apparate zum Reguliren, Zünden und Löschen von Gasflammen
VII. Paraffin und Erdwachs
VIII. Anhang: Sonstiges intensives Licht
IX. Photometrie
XXII. Heizstoffe
Steinkohle, Braunkohle, Briquets
Coks
Heizgase
Feuerungsanlagen
XXIII. Zucker
1. Allgemeines
2. Rübenbau und Rübenernte
3. Reinigung der Rüben
4. Saftgewinnung
5. Messapparate für Rübensaft
6. Saftreinigung (Scheidung und Saturation)
7. Filtration und Filterpressen
8. Verdampfapparate
9. Die Melasse und die Zuckergewinnung
10. Herstellung und Verarbeitung von Rohzucker und raffinirtem Zucker
11. Reinigung und Verwertung der Abflusswässer
12. Die Untersuchungsmethoden
13. Allgemeines über Chemie der Rüben und des Rübenzuckers
Anhang: 1. Rohrzucker aus anderen Pflanzen
II. Invertzucker und Milchzucker
XXIV. Stärke und Stärkezucker
A. Stärke
1. Rohmaterial
2. Apparate und Methoden der Stärkefabrikation
3. Verwertung der Rückstände
B. Stärkezucker
1. Fabrikation
2. Untersuchungsmethoden
Anhang: Stärke und Stärkezucker in den Vereinigten Staaten
XXV. Wein
1. Die Rebe
2. Most
3. Wein
4. Rückstände und ihre Verwertung
XXVI. Bier
I. Rohmaterialien
II. Mälzerei
III. Brauen und Kühlen
IV. Hefe und Gärung
V. Kellerwesen
VI. Untersuchung des Bieres
VII. Allgemeines und Statistik
XXVII. Spiritus
I. Rohmaterial
II. Dämpfen
III. Maischen
IV. Gärung
V. Destillation und Rectification
VI. Untersuchung von Spiritus
VII. Rückstände von der Spiritusbereitung
VIII. Presshefefabrikation
IX. Statistik
XXVIII. Fette, Harze und Seifen
I. Fette Oele und Fette
II. Schmiermittel
III. Harze und Firnisse
IV. Seife und Glycerin
XXIX. Wasser
I Tellurische Wässer
II. Wasserversorgung
III. Reinigung des Wassers für häusliche und gewerbliche Zwecke
IV. Untersuchungsmethoden
V. Künstliche Mineralwässer
VI. Abflusswässer
VII. Eisbereitung und Kälteerzeugung
XXX. Düngemittel, Abfälle, Desinfection
I. Düngemittel aus mineralischen und tierischen Stoffen
II. Städtische und gewerbliche Abfallstoffe
III. Analytische Verfahren
IV. Antiseptica. Desinfection
XXXI. Nahrungsmittel
I. Milch
II. Butter und Käse
III. Fleischwaaren
IV. Fette und Oele für Speisezwecke
V. Stärkehaltige Nahrungsmittel
VI. Malzextract
VII. Honig
VIII. Spirituosen
IX. Kaffee
X. Thee
XI. Cacao und Chocoiade
XII. Gewürze
XIII. Essig
XIV. Conserven und Conservirung
XXXII. Gerberei
Gerbstoffe
Gerbstoffextraction
Gerbstoffbestimmung
Vorbereitung
Rotgerberei
Saffian, Lackleder
Glacé-Gerberei und Färberei
Mineralgerberei
Sämischgerberei
Schmieren und Wasserdichtmachen
Maschinen und Werkzeug
Kunstleder
XXXIII. Leim
XXXIV. Organische Säuren
XXXV. Alkaloide
I. Sauerstofffreie Alkaloide
II. Sauerstoffhaltige Alkaloide
XXXVI. Farbstoffe
A. Unorganische Farbstoffe und Anstriche
B. Organische Farbstoffe aus Pflanzen- und Tierreich
C. Künstliche Farbstoffe
1. Rohstoffe und Zwischenproducte
2. Anilinfarbstoffe, Derivate des phenylirten Methans
3. Phenolfarbstoffe
4. Azofarbstoffe
5. Schwefelhaltige Teerfarbstoffe
6. Künstlicher Indigo
7. Pyridin- und Chinolinfarbstoffe
8. Anthracen und Acridin
9. Verschiedene Farbstoffe
XXXVII. Gespinnstfasern, Cellulose, Bleichen, Färben und Drucken
Bleichen
Färben, Beizen und Appretur
XXXVIII. Papier
Allgemeines
Strohpapier
Stoff aus altem Papier
Holzstoff
Dämpfen von Holz
Holzzellstoffbereitung mit Alkalien und Schwefelalkalien
Holzzellstoff bereitung mit Sulfiten
Holzzellstoff nach neuem Verfahren
Holländer
Bleicherei
Leimung
Papiermaschinen
Trocknen von Papier
Pergamentpapier
Sicherheitspapier
Imprägniren, Papiererzeugnisse
Tapeten
XXXIX. Photographie
XL. Apparate
I. Trockenvorrichtungen
II. Filter und Filterpressen
III. Verdampfen und Destillation
IV. Centrifugen
V. Thermometer, Wärmeregulatoren
VI. Luftpumpen und Barometer
VII. Galvanische Elemente etc
VIII. Analytische Apparate
IX. Verschiedene Apparate
XLI. Bücherschau
I. Physik
II. Chemie
III. Chemische Technologie
IV. Mineralogie und Geologie
V. Verschiedenes
Namenregister.