1;Vorwort;5 2;Inhaltsverzeichnis;7 3;Formelzeichen;13 4;Einleitung;22 5;1 Phasengleichgewichte;26 5.1;1.1 Flüssigkeit/Gas-Systeme;27 5.1.1;1.1.1 Verhalten reiner Stoffe;27 5.1.2;1.1.2 Verhalten von binären Gemischen;35 5.1.3;1.1.3 Verhalten idealer Gemische;48 5.1.4;1.1.4 Reales Verhalten von Flüssigkeitsgemischen;55 5.2;1.2 Flüssigkeit/Flüssigkeit-Systeme;78 5.3;1.3 Flüssigkeit/Feststoff-Systeme;83 5.4;1.4 Sorptionsgleichgewichte;89 5.4.1;1.4.1 Sorption einer Komponente;89 5.4.2;1.4.2 Phasenänderungs- und Bindungswärme;95 5.4.3;1.4.3 Adsorption von zwei und mehr Komponenten;97 5.4.4;1.4.4 Voraussage von Einkomponenten-Adsorptions-Isothermen;102 5.4.5;1.4.5 Molekülbasierte Voraussage von Adsorptionsisothermen;105 5.4.6;1.4.6 Voraussage von Mehrkomponenten-Adsorptions- Gleichgewichten;109 5.5;1.5 Enthalpie-Konzentrations-Diagramm;117 6;2 Grundlagen der Ein- und Mehrphasenströmung;132 6.1;2.1 Einige Gesetze der Einphasenströmung;133 6.1.1;2.1.1 Massenerhaltungssatz und Kontinuitätsgleichung;133 6.1.2;2.1.2 Wirbelfreie Bewegung und Wirbelbewegung;134 6.1.3;2.1.3 Das zähe Fluid;135 6.1.4;2.1.4 Navier-Stokes-, Euler- und Bernoulli-Gleichungen;135 6.1.5;2.1.5 Laminare und turbulente Strömung in Rohren und Öffnungen;138 6.1.6;2.1.6 Das turbulente Strömungsfeld;143 6.1.7;2.1.7 Molekularströmung und Molekulardiffusion;144 6.1.8;2.1.8 Filmströmung an senkrechten Wänden;146 6.2;2.2 Gegenstrom von Gas und Flüssigkeit im senkrechten Rohr;149 6.3;2.3 Ähnlichkeitstheorie und Kennzahlen, Bedeutung der Kennzahlen;151 6.4;2.4 Kennzeichnung von Partikelsystemen;153 6.5;2.5 Durchströmte Festbetten;157 6.6;2.6 Disperse Systeme im Erdschwerefeld;158 6.6.1;2.6.1 Die Endsteig- oder Endfallgeschwindigkeit;161 6.6.2;einzelner;161 6.6.3;Teilchen;161 6.6.4;2.6.2 Volumenanteile (Fließbetten, Sprüh-, Blasen- und Tropfensäulen);165 6.7;2.7 Erzwungene Großraumströmungen in Rührwerken;170 7;3 Bilanzierung, Wärme- und Stoffübertragung;184 7.1;3.1 Einführung;184 7.2;3.2 Bilanzierung;185 7.2.1;3.2.1 Grundlagen;185 7.2.2;3.2.2 Beispiele für Bilanzierungen ohne kinetische Vorgänge;190 7.3;3.3 Wärme- und Stoffübertragung;203 7.3.1;3.3.1 Kinetische Ansätze;203 7.3.2;3.3.2 Wärme- und Stoffübergangskoeffizienten;208 7.3.3;3.3.3 Beispiele für Bilanzierungen;225 7.3.4;kinetischen Vorgängen;225 8;4 Destillation, Rektifikation, Absorption;246 8.1;4.1 Destillation;247 8.1.1;4.1.1 Grundlagen;247 8.1.2;4.1.2 Kontinuierliche geschlossene Destillation;256 8.1.3;4.1.3 Diskontinuierliche offene Destillation, Batchdestillation;261 8.2;4.2 Rektifikation;265 8.2.1;4.2.1 Grundlagen;266 8.2.2;4.2.2 Kontinuierliche Rektifikation;269 8.2.3;4.2.3 Batchrektifikation;305 8.3;4.3 Absorption, Desorption;317 8.3.1;4.3.1 Absorptionsgleichgewicht;318 8.3.2;4.3.2 Physikalische Absorption;320 8.3.3;4.3.3 Chemische Absorption, Chemisorption;326 8.4;4.4 Gestaltung und Dimensionierung von Stoffaustauschkolonnen;331 8.4.1;4.4.1 Bodenkolonnen;331 8.4.2;4.4.2 Packungskolonnen;345 9;5 Extraktion;366 9.1;5.1 Phasengleichgewicht;367 9.1.1;5.1.1 Wahl des Extraktionsmittels;370 9.2;5.2 Thermodynamische Berechnung der Extraktion;371 9.2.1;5.2.1 Einstufige Extraktion;372 9.2.2;5.2.2 Vielstufige Kreuzstrom-Extraktion;374 9.2.3;5.2.3 Vielstufige Gegenstrom-Extraktion;375 9.3;5.3 Bauformen von Extraktionsapparaten;379 9.3.1;5.3.1 Apparate für die Solventextraktion;379 9.3.2;5.3.2 Wahl der dispersen Phase;384 9.3.3;5.3.3 Phasenscheider;385 9.4;5.4 Dimensionierung von Flüssig/flüssig-Extraktoren;389 9.4.1;5.4.1 Fluiddynamische Auslegung;389 9.4.2;5.4.2 Stoffübergang in Extraktraktionsapparaten;397 10;6 Verdampfen und Kondensieren;406 10.1;6.1 Verdampferbauarten;407 10.2;6.2 Vielstufenverdampfung;412 10.3;6.3 Kondensatorbauarten;420 10.4;6.4 Auslegung von Verdampfern und Kondensatoren;422 10.5;6.5 Brüdenverdichtung;429 10.6;6.6 Verdampfungsverfahren;430 11;7 Kristallisation;434 11.1;7.1 Grundlagen und Gleichgewichte;434 11.1.1;7.1.1 Grundlagen;435 11.1.2;7.1.2 Gleichgewichte;438 11.2;7.2 Kristallisationsverfahren