"Ein sehr umfangreiches Nachschlagewerk über die häufigsten Gewürze und Küchenkräuter, das in erster Linie für Apotheker, Ärzte, Biologen und Lebensmittelchemiker gedacht ist. Die vielen Abbildungen der Gewürzpflanzen samt Detailaufnahmen des verwendeten Pflanzenteils sind sehr hilfreich zur besseren Veranschaulichung."

Mag. Astrid Böhm, Einblicke Ausgabe: 2/2019 (VEÖ)

"[...] Gewürze enthalten nicht nur Geschmack, sondern auch vielfältige Wirkstoffe. Ausführlicher als hier werden sie nirgendwo besprochen."

NATURMED DEPESCHE 2/2019

"Das meint fachbuch-aktuell: Ein faszinierendes und zugleich das umfangreichste Nachschlagewerk das bisher in deutscher Sprache zum Thema Kräuter, Aromen und ätherischen Öle erschienen ist."

www.fachbuch-aktuell.de

"Das vorliegende Standardwerk richtet sich in erster Linie an Apotheker, Ärzte, Biologen sowie Studenten der genannten Fachrichtungen, ist aber durchaus auch Lebensmittelchemikern, die sich auf den Bereich der Medizinal- und Gewürzpflanzen fokussiert haben, dringend zu empfehlen. Auch für interessierte Laien ist das Buch als Nachschlagewerk durchaus geeignet, da es neben den zahlreichen Informationen auch ausgezeichnete Farbaufnahmen liefert, die den Leser mit dem Aussehen der jeweiligen Pflanzen und der Gewürzdrogen vertraut machen."

Dr. H. Schulz, https://ojs.openagrar.de/index.php/JABFQ/issue/view/1780

"Zugegeben, mit über 2,3 kg Gewicht ist das Buch keine 'leichte Lektüre' und nicht jede/r GewürzliebhaberIn wird diese stattliche Investition tätigen. Wer sich aber beruflich oder aufgrund intensiverer 'Liebhaberei' mit Gewürzen oder Küchenkräutern befasst, für den ist das Buch eine wahre Fundgrupe von Informationen."

Dr. Udo Maid-Kohnert, Pohlheim, Ernährungs Umschau | 2/2019

"Ein sehr umfangreiches Nachschlagewerk über die häufigsten Gewürze und Küchenkräuter, das in erster Linie für Apotheker, Ärzte, Biologen und Lebensmittelchemiker gedacht ist."

Mag.Astrid Böhm, Einblicke Ausgabe: 2/2019

"Ein unverzichtbares Buch für jeden, der Gewürze liebt und nebenbei das umfangreichste Nachschlagewerk, das zu diesem Thema bisher in deutscher Sprache erschienen ist."

JUP, DAS PTA MAGAZIN 11/2018

"Das Buch stellt das umfassendste Nachschlagewerk dar, das bisher in deutscher Sprache über Gewürzpflanzen geschrieben wurde."

S.C.Y., Umwelt & Gesundheit 4/2018

"Der ‚Teuscher’ ist eine vielseitige und empfehlenswerte Lektüre für alle, die Kochen und Essen lieben."

Basler Zeitung

"Das wunderbar illustrierte Buch bietet nicht nur detailliert alle pharmazeutischen Informationen zum Thema Gewürze, sondern ist auch für Kochkunst oder Pflanzen liebende Laien ein gelungenes Nachschlagewerk und eine Augenweide."

Sanacorp

"Wohl bekomm's!"

JUP, DAS PTA MAGAZIN 12/2011

"Das Handbuch der Gewürze gehört zu den umfassendsten und wohl auch gründlichsten wissenschaftlichen Dokumentationen zu diesem Themenkreis."

Pharmazeutische Industrie

"Ein Handbuch, das verdient, oft in die Hand genommen zu werden."

Samensurium

"Insgesamt gesehen eine wirklich lohnenswerte Publikation, von kompetenten Autoren verfasst und in interessanter, hochwertiger und zum Stöbern einladender Form verarbeitet."

Drogenreport

" [...] ein bestens zu empfehlendes Standardwerk, das Gewürz-Interessierte unbedingt griffbereit haben sollten!"

W. Kubelka, PHYTO Therapie 6/10

"… ein grandioses Standardwerk …"

Scientia Pharmaceutica

"Traumhafte Fotos, sehr gute Abbildungen und 498 Formelzeichnungen erhöhen den Genuss am umfassendsten Buch über ‚Küchenkräuter‘ mit ihren zum Teil ja arzneimittelartigen Eigenschaften, das in deutscher Spracher am Markt ist."

Ärzte Woche

"Zusammengefasst ist es eine Freude, mit dem Buch, das seines gleichen sucht, zu arbeiten, und es kann allen an Gewürzen interessierten Kreisen nur wärmstens zur Anschaffung empfohlen werden."

Lebensmitteltechnik

"Ein einzigartiges und umfassendes Werk. Es ist eine wahre Freude darin zu blättern."

Ernährung aktuell