Superfoods
Superfood = super gut?
Ein genialer Marketing-Trick verzaubert das menschliche Gehirn: Während „gesundes Gemüse“ oder „Vollkorn“ eher abschreckend und lustfeindlich klingen, lässt der Begriff „Superfood“ die Herzen höher schlagen.
Superfoods gelten als hip und cool. Selbsternannte Ernährungsfachleute versprechen die Lösung aller Gesundheitsprobleme bis hin zur Gewichtsabnahme. Doch was steckt hinter den so gepriesenen Produkten? Reinhild Berger nimmt in diesem kompakten und kurzweiligen „Fachbuch mini“ die beliebtesten und am meisten beworbenen Vertreter kritisch unter die Lupe.
Mit einführenden Kapiteln von Friederike Schmidt.
Kommen Sie mit in die fesselnde Welt der Naturprodukte!
Açai-Beeren | Acerola | AFA-Alge | Algen | Algenöl | Aloe vera | Amaranth | Aronia | Buchweizen | Camu-Camu | Chia-Samen | Chlorella | Corakorn | Curcuma | Flohsamenschalen | Fonio | Goji-Beeren | Granatapfel | Hanfsamen | Klinoptilolith | Kokosöl | Kombucha | MCT-Öl | Papaya | Quinoa | Spirulina | Teff | Zeolith
"In dem im handlichen DIN-A5-Format herausgegebenen Buch finden kritische Verbraucher und alle an einer gesunden Ernährung Interessierten eine fundierte Bewertung von 20 Lebensmitteln, die als Superfood oft sogar mit unzulässigen 'Health Claims' beworben und in den Handel gebracht werden."
Dr. Gerd Leidig, Köln, MMP | Medizinische Monatsschrift für Pharmazeuten 4.2023
"Kompakt und kurzweilig, so machen Science Studys Spaß."
Alexandra Regner, Die PTA in der Apotheke 3.2023
"Das Taschenbuch eignet sich als Fachlektüre, um dem Thema Superfoods zum Beispiel in einem fundierten Beratungsgespräch gerecht zu werden. Auch als spannendes Sachbuch zur freizeitlichen Unterhaltung kann ich das Buch nur empfehlen."
Juliane Russ, Ernährungsberaterin Stuttgart, DAZ | Deutsche Apotheker Zeitung 10.2023
"Ein Ratgeber, der vor allem in der Beratung Tätigen hilfreiche Hintergrundinfos in die Hand gibt und darüber hinaus auch noch kurzweilig geschrieben ist."
KnackPunkt | Vebraucherzentrale Nordrhein-Westfalen
"Das neu erschienene handliche Fachbuch liefert geballtes Wissen über die vermeintlichen Wundermittel Superfoods. Und dies in äußerst lesbarer Form: Lebendige Sprache, eine klare Gliederung, viel Bildmaterial [...] machen die Lektüre zum gut verdaulichen Lesestoff."
Gabi Kannamüllet, Apotheke in Balance | Januar 2023
"Ein super Geschenk für die gesundheitsbewusste Freundin und den veganen Sohn. Und auch eine gute Empfehlung für Ihre Stammkunden, die sich wegen einer Ernährungsumstellung oder einer krankheitsbedingten Nahrungsergänzung an Sie wenden."
Dr. Sigrid Joachimsthaler, spektrum 1.2023
Reinhild Berger
Martin Smollich
Friederike Schmidt
| ISBN | 978-3-8047-4330-4 |
|---|---|
| Medientyp | Buch - Kartoniert |
| Auflage | 1. |
| Copyrightjahr | 2022 |
| Verlag | Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart |
| Umfang | XII, 258 Seiten |
| Abbildungen | 143 farb. Abb., 4 farb. Tab. |
| Format | 13,0 x 19,0 cm |
| Sprache | Deutsch |
